• 島すりみエソ　200ｇ
• 豆腐　200ｇ
• 鳥ひき肉　50ｇ
• 片栗粉　適量
• 玉ねぎ　適量
• ねぎ　適量

【つくりかた】

①木綿豆腐を水切りします。

②島すりみエソと①を1：1の配合で合わせます。

③鳥ひき肉と②を合せ練りこみます。

④お好みで玉ねぎ、ねぎ、ひじきなど入れても美味！

⑤フライパンやホットプレートで落し蓋をしじっくり焼きあげます。