• 島すりみ180ｇ 1パック
• ナス １個
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 ２個
• 片栗粉 適量
• パン粉 適量
• 食用油 適量
  

【つくりかた】

①玉ねぎをみじん切りにします。

②ボウルに島すりみと①の玉ねぎを入れ捏ねます。

③ナスをスライスし、片栗粉をまぶします。

④②を③で両方で挟みます。

⑤④に卵をつけパン粉をまぶします。

⑥150～160℃に設定した油で5分ほどきつね色になるまで揚げます。

⑦キッチンペーパーで余分な油をとりのぞき完成！