レシピ：ごはんが進む！「甘酢あん」
アレンジレシピ！ごはんの主役！
【材料（2人分】
- 島すりみ100ｇ 1パック
- 木綿豆腐 50g
- 天ぷら粉 適量
- 甘酢あん おおさじ2
- 食用油 適量
- 小ネギ 適量
【つくりかた】
①ボールの中にすりみと豆腐を合わせ手で練りこみます。すりみ2：豆腐1の割合で。
②揚げ物鍋に食用油を入れ設定温度を150～160℃にします。
③①を一口サイズに丸め、水と合わせた天ぷら粉をまぶし揚げ物鍋で5分程キツネ色になるまで揚げていきます。
④爪楊枝や箸等で中心温度を確認後上げて、甘酢あんを絡めます。
⑤小ネギを上にかけ完成！