五島列島のおいしいねりものをお届け! ギフト対応|五島しまおう

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家飲みが楽しくなるおかず

【材料(2人分】

  • 島すりみ180g 1パック
  • そら豆 200g
  • 木綿豆腐 70g
  • 天ぷら粉 120g
  •  ひつまみ 
  • 食用油 適量

【つくりかた】

豆腐を水切りします。

ボウルに島すりみと①の豆腐を入れ捏ねます。

鍋に水400mlと塩10gを入れます。おゆが沸騰したらそら豆を入れ3分ほど分茹でます。

④茹でたそら豆を②に入れてよく混ぜます。

⑤容器に天ぷら粉と水220mlを混ぜ合わせます。④に入れて付けます。

⑥150~160℃に設定した油で5分ほどきつね色になるまで揚げます。

⑦キッチンペーパーで余分な油をとりのぞき完成!