甘酢あん
アレンジレシピ！ごはんの主役！

【 材料（2人分）】
  • 島すりみ100ｇ 1パック
  • 木綿豆腐 50g
  • 天ぷら粉 適量
  • 甘酢あん 適量
  • 小ネギ 適量
  • 食用油 適量

【つくりかた】
  • ①ボールの中にすりみと豆腐を合わせ手で練りこみます。すりみ2：豆腐1の割合で。
  • ②揚げ物鍋に食用油を入れ設定温度を150〜160℃にします。
  • ③①を一口サイズに丸め、水と合わせた天ぷら粉をまぶし揚げ物鍋で5分程キツネ色になるまで揚げていきます。
  • ④爪楊枝や箸等で中心温度を確認後上げて、甘酢あんを絡めます。
  • ⑤小ネギを上にかけ完成！

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